皮划艇是一项运动赛事，分皮艇（kayak）和划艇（canoe）两个项目。皮划艇有静水项目和激流项目之分。在天然或人工湖面进行的比赛，称静水项目。在水流湍急的河道进行的比赛，称激流项目。

1924年，皮划艇作为表演项目进入奥运会，1936年，皮划艇成为奥运会正式比赛项目。1972年，皮划艇又增加了急流回旋项目。由于花费太高，该项目在慕尼黑奥运会之后马上撤出了奥运会。1992年巴塞罗那奥运会恢复了该项目比赛，1996年亚特兰大奥运会保留了该项目，而悉尼奥运会也举行了该项比赛。德国、瑞典和苏联等欧洲国家在静水比赛中一直占有优势。