射击项目按照枪支和射击方法可分为步枪项目、手枪项目、飞碟和移动靶项目(移动靶已经不再被列为奥运会比赛项目)四大类，每个小项比赛都包括资格赛和决赛。资格赛成绩最好的前8(6)名选手进入决赛，资格赛和决赛成绩相加最高者获得冠军。如果出现相同成绩，则成绩相同的选手通过单发加赛决出最终的胜负。

手枪项目分为10米、25米和50米项目，选手采用立姿单臂持枪，无依托射击。资格赛每发子弹的成绩分为10环、9环、8环……，以此类推。决赛每环再细分为10个环值，最高成绩为10.9环。试射时间包含在比赛规定时间内。

男子50米手枪慢射(60发)：资格赛中选手在距离标靶50米处在2小时内发射60发子弹，前8名进入决赛。在决赛中，每名选手射击10发子弹，每枪限时75秒。

男子25米手枪速射(60发)：资格赛中选手在距离标靶25米处分两个阶段分别发射30发子弹，每阶段分6组每组5发子弹。每两组每组分别在8秒、6秒和4秒内完成射击。前6名进入决赛。决赛进行每组5发共4组射击，在4秒内完成。

女子25米运动手枪(60发)：资格赛中选手在距离标靶25米处分两阶段分别发射30发子弹。慢射阶段分6组每组5发子弹，必须在5分钟内完成一组发射；速射阶段分6组每组5发子弹，必须在3秒内完成一组射击。前8名进入决赛。决赛进行每组5发共4组的速射。

男子10米气手枪(60发)：资格赛中选手在距离标靶10米处在105分钟(女子为75分钟)内发射60发(女子为40发)子弹。前8名进入决赛。决赛每名选手发射10发子弹，每枪限时75秒。

步枪项目分为10米和50米项目，选手采用卧姿、立姿或跪姿进行射击。成绩计算办法与手枪相同。

男子50米步枪3x40：资格赛中选手在距离标靶50米处分别在45分钟、75分钟、60分钟内采用卧姿、立姿和跪姿各射击40发子弹。前8名进入决赛。决赛采用立姿发射10发子弹，每枪限时75秒。

男子50米步枪卧射(60发)：资格赛中每名选手在距离标靶50米处采用卧姿在75分钟内发射60发子弹。前8名进入决赛。决赛发射10发子弹，每枪限时45秒。

女子50米步枪3x20：资格赛中选手在距离标靶50米处在135分钟内采用卧姿、立姿和跪姿各射击20发子弹。前8名进入决赛。决赛采用立姿发射10发子弹，每枪限时75秒。

男子10米气步枪(60发)：资格赛中选手在距离标靶10米处采用立姿在105分钟内(女子为75分钟)射击60发(女子为40发)子弹。前8名进入决赛。决赛发射10发子弹，每枪限时75秒。

飞碟射击也叫泥鸽射击，早期就是以活鸽子作为射击目标的。后来以泥制鸽代替活鸽，所以有了这个名称。飞碟有多向、双向等几种，近来又出现了双多向，主要是根据抛碟机抛射碟靶的方向、位置不同而区分。

男子飞碟多向：资格赛中选手打5组(女子为3组)，每组25个共125个(女子为75个)碟靶。前6名进入决赛。决赛每名选手射击25个碟靶。

男子飞碟双多向：抛靶机同时抛出两个碟靶。资格赛中选手打3组，每组50个(25对)共150个碟靶。前6名进入决赛。决赛每名选手射击50个(25对)碟靶。

男子飞碟双向：资格赛中选手打5组(女子为3组)，每组25个共125个(女子为75个)碟靶。前6名进入决赛。决赛每位选手射击25个碟靶。